La Chanchita - Cocina de Autor

Nuestra cocina, es una cocina de autor, irreverente con carácter, personalidad y sabores propios, con platos y sánguches bien logrados, con una mezcla de sabores intensos y suaves, con una composición simple y rustica pero deliciosa, buscamos que nuestros comensales con el primer bocado sientan una explosión de sabores, que los haga sentir, vibrar y vivir una experiencia completa.

La base de nuestra cocina, se basa en la comida chilena de temporada, que mezcla tenuemente, insumos y sabores de diversas culturas y regiones de Chile además de utilizar en su mayoría de nuestros platos productos elaborados por nuestra charcutería "Adela", tales como longanizas y hamburguesas con Cochayuyo, longanizas clásicas, carnes ahumadas. Todos libre de químicos, reducido en grasas y libre de gluten.

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